Kurucuları Yasemin ve Hüseyin için Unda, kişisel bir yolculuğun ve ortak bir tutkunun ürünü. Hüseyin'in çocukluk yıllarının geçtiği sokaklarda, onun anılarına kök salan bu mekân, şimdi hem yerel hem de evrensel tatları buluşturan bir durağa dönüştü.

Yasemin'in yemeklere duyduğu ilgi, hayatı cesurca yaşamış, kendi zamanının ötesinde bir kadın olan anneannesinden aldığı ilhamla pekişti. Onun güçlü duruşu, Yasemin'in hem hayata hem de Unda'ya bakışını şekillendirdi.

Unda, Ege'nin doğallığını, özenle hazırlanan tatlıların zarafetini ve kendi hikâyesini arayan insanların samimiyetini aynı tabakta buluşturuyor. Her lokması; anılarla, cesaretle ve sevgiyle yoğrulmuş bir hikâyeye ait.